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    固态物料设备
    固态HTST高温短时杀菌系统产品介绍
    电话:021—37901188
    手机:13301885621
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    产品详情

    上海沃迪率先掌握国外先进技术,自行研发国内第一款固态高温短时系统—TW-ES型固态HTST高温短时杀菌系统,适用于大部分干湿物质。


    • 工作原理

    利用高温饱和蒸汽具有很强的穿透性和吸附性,短时间内让微生物细胞迅速受热,使蛋白质凝固变性直至死亡,而蒸汽对很少含有蛋白质的天然植物根、茎、叶等几乎无破坏作用;通过调节杀菌温度和时间,既能达到杀菌目的,又能保持物料的色泽和特有的天然挥发性芳香油不收破坏或损失。


    • 产品性能

    1. 连续式生产,生产效率高
    2. 干热蒸汽杀菌,杀菌效果非常好
    3. 杀菌均匀,产品品质稳定
    4. 保持产品中高挥发油含量
    5. 旋转进料,不破坏物料完整性
    6. 杀菌温度、杀菌时间及产能可灵活调整


    • 试用产品

    本连续式固态HTST高温短时杀菌系统可处理大部分干和湿的产品:
    1. 香辛料 如辣椒、胡椒、生姜、八角、桂皮等
    2. 种子   如麦类、粗粮及稻谷类等
    3. 各种中药材
    4. 果蔬干  如红薯、香菇、菠萝、香蕉等
    适用于所有形状,从块状至粉末状均可。


    • 技术参数

    型号

    产能(kg/h)

    蒸汽耗量(kg/h)

    电功率(kw)

    外形尺寸(mm)

    重量(kg)

    TW-ES200

    50-200

    10

    14

    1400*1200*2200

    800

    TW-ES500

    200-500

    15

    21

    1600*1400*2300

    1000

    TW-ES1000

    500-1000

    25

    36

    2260*1480*2100

    1200

    TW- ES2000

    1000-2000

    45

    60

    2760*1580*2300

    1600


    • 1、杀菌前后对主要理化指标的影响

    产品名称

    色价(ASTA单位)

    精油/油树脂(ml/100g)

    胡椒碱(干基汁%)


    杀菌前

    杀菌后

    杀菌前

    杀菌后

    杀菌前

    杀菌后

    黑胡椒

    ——

    ——

    1.3

    1.3

    4.5

    4.5

    辣椒

    95

    93

    0.8

    0.7

    ——

    ——


    • 2、杀菌前后微生物指标变化

    产品名称

    细菌总数(个/g)

    大肠菌群(个/100g)

    酵母菌与霉菌(个/100g)

    杀菌前

    杀菌后

    杀菌前

    杀菌后

    杀菌前

    杀菌后

    黑胡椒

    不可计

    10000

    10000

    <30

    10000

    <10

    孜然

    1900000

    500

    17000

    <30

    3000

    <10

    茴香

    14000

    570

    2700

    <30

    2000

    <10

    牛至

    4900000

    380

    ——

    ——

    1500

    <10

    辣椒

    260000

    350

    5500

    <30

    2000

    <10

    罗勒

    220000

    80

    1500

    <30

    400

    <10

    姜黄

    14000

    80

    1500

    <30

    10

    <10


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